摻入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面；取適量面粉，將面皮兩頭壓死后往復三至五次；千層糕怎么做，將面團揉勻后搟成面皮，點綴上青梅、蜜棗、葡萄干、瓜子仁等果脯，發酵后加入堿水和白糖揉勻；原料：精粉400克、面粉100克、白糖、果脯、豬板油、堿面、紹酒，三分之一面皮折回蓋上，青梅、蜜棗、葡萄干、瓜子仁適量，也是浙江溫州的著名美食之一。過篩后待用；面肥、白糖、果脯、豬板油、堿面、紹酒為主要原料，宜熱食。