材料壓到油里也非常小，接著熬，所以要不時(shí)的用筷子把材料壓到油里，已經(jīng)很明顯能看到香蔥和大蒜變顏色，原料放入鍋中，開(kāi)火，洋蔥用筷子一扎就透，待熬到聽(tīng)到劈啪聲，這個(gè)時(shí)候材料還是軟的，大約10分鐘，怎樣炸蔥油才會(huì)更香濃，配料：紫皮洋蔥1個(gè)、大蒜2頭、花椒1小把、大料2顆、香葉10片、油5升。壓到油里發(fā)出的劈啪聲會(huì)比浮在表面的劈啪聲要大，所有材料洗凈，