腌漬約24小時，先將辣椒墊底，泡菜壇1個，可將仔姜撕成粗條或用刀切片，灌入泡菜鹽水壓緊，泡仔姜怎么做，洗凈，裝到一半時放入余下的紅糖和香料包，泡5到6天即可，調(diào)料：老鹽水500克，香油拌勻成菜，川鹽攪勻。先制泡菜鹽水:將老鹽水加入紅糖5克，鹽3克，味精，將仔姜切成細(xì)絲，紅糖10克，白酒10克，