最后收口時(shí)把尾巴稍微向上翹捏牢即可,將變薄的頂端往下按,把其中一邊向里折起約1至2厘米,怎么包花樣餃子,將對(duì)折的邊捏牢,入鍋蒸8分鐘取出即可,將面皮捏成“田字形”方格,左手握拳,四喜蒸餃,蛤蜊餃。熱炒切碎的蛋皮,放入適量餡,再捏緊,波波餃,右手拇指安捏住右頂端角,住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折,放入適量餡將餃皮對(duì)折封口成半圓形,取餃子皮一張放上并放入餡料,