盡量炒干點兒味道更好，多揉幾次蓋住醒發，放入肉片翻炒，嘗一嘗湯咸淡即可，熱湯面條怎么做，胡蘿卜土豆炒香了倒幾碗水，羊肉一塊、蔥姜蒜適量、胡蘿卜小半根、小土豆一個、香菇兩朵、菠菜幾根、香菜幾根、番茄醬一勺、生抽適量、雞精小半勺、香油適量、陳醋兩勺、花椒粉一勺、鹽適量、清水三四碗。放蒜末和綠葉菜，放入雞精香菜和香油提味，面條拉細，按壓面條或者搓成圓棍。蓋保鮮膜防止面干了，噴點醋（去膻味），全部切好備用，醒好的面團搟成一張六七毫米厚的面餅，不要太少，姜粉花椒粉各一勺去肉腥，