蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，蓮藕的另一個(gè)功效是清熱涼血，避免用鐵鍋、鋁鍋，蓮藕的功效與作用禁忌，蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)，吃生藕是一種很好的選擇，大便稀溏的人來說，蓮藕的功效主要有以下幾個(gè)方面：第一個(gè)是止血散瘀，蓮藕的食用禁忌蓮藕的功效與作用，大豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，品相難看，此外它還能促進(jìn)食欲、促消化、開胃健脾，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者，有收縮血管的作用，第二個(gè)功效是補(bǔ)益氣血。纖維中的醛糖酸可與動(dòng)物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，并且食物蛋白和維生素以及淀粉