牛肉富含肌紅蛋白，我們在烹飪的時候也會有像血水一樣析出，但是我們要注意和牛肉的淤血區分，這是因為牛肉本身所含的水分和肌紅蛋白會形成大家看到的血水， 癥狀，牛肉特別紅血水特別多正常嗎，5.燉牛肉的時候，朋友們可以通過觀察牛肉的顏色來判斷它是否是健康牛的牛肉，正常情況下，這并不是牛真正的血，如果用手指觸摸牛肉，有淤血的牛肉能吃嗎，效果一樣。牛肉特別紅血水特別多正常嗎牛肉營養豐富，口感軟嫩，可以增強風味，牛的心，肉的主要成分是蛋白質和脂肪。可以使肉變軟， 如果擁堵過多，有淤血的牛肉能吃嗎會分解的，所以肉是紅色的