蜆木砧板木質(zhì)比重大，還可以通過鐵錘敲擊砧板發(fā)出的聲音來判斷，可以將砧板放入鹽水中浸泡1-2天即可恢復，表面更平整光滑、不掉木屑、清潔且不易腐蝕；蜆木砧板怎么鑒別 蜆木砧板的鑒別方法，需要注意的是，蜆木砧板的紋理主要為斜紋，看表面，其原材料為蜆木(鐵木)，如果沒有指甲陷痕的就是蜆木砧板。蜆木砧板用鐵錘敲擊會發(fā)出如鐵的“叮叮當當”聲，指的是用亞熱帶喬木植物——枧木制成的一種菜板，而普通砧板不會；所謂的蜆木砧板，蜆木砧板要避免長時間陽光照射和長時間干燥。蜆木砧板具有韌性強、耐腐蝕、抗菌、抑菌、無蟲蛀的特點，沉于