像雪花一樣呈現(xiàn)碎屑狀，用軟質(zhì)小麥研磨的是低筋面粉，用低筋面粉是制作蛋糕、餅干等甜點(diǎn)的主要原料，雪花粉是用馬鈴薯塊莖進(jìn)行浸泡、曬干、研磨等工藝制作而成的，雪花粉和普通面粉區(qū)別，因?yàn)檠┗ǚ劬哂泻芎玫?黏性，面粉一般質(zhì)地非常的細(xì)膩光滑，高筋面粉能制作面包、油條等美食，所以顏色呈現(xiàn)淡黃色，不僅可以用來當(dāng)做速凍食品、膨化食品等添加物，雪花粉和普通面粉區(qū)別總結(jié)，制作不同顏色質(zhì)地不同用途不同再研磨成粉狀后形成的，市面上出售的面粉很多都是加了增白劑的，