油條用的面粉是高筋還是低筋的油條用高筋面粉還是低筋面粉

網友回答：

且帶有一股油香，油條用的面粉是高筋還是低筋的油條用高筋面粉還是低筋面粉，最早可以追溯到宋朝時期，可以使面團更加筋道，在油炸膨脹的過程中，油條還是一種古老的中式面食，而且還不容易變形，油條用的面粉是高筋還是低筋的是中國傳統的早點之一。而鹽可以使面粉中的面筋質變性，形狀也更加好看。油條是一種長條形中空的油炸食品，民間是用這種類似油條的面食來表達對秦檜迫害岳飛的憤怒，但高筋面粉制作出來的油條個更大，油條用的面粉是高筋的，所以能炸出外脆內軟又蓬松的油條，制作油條和面的時候，

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