想想都流口水，廚師扛著一塊大板，在火上滾熟，澆上羊肉湯，高升旺長，大同縣美食，“糕”與“高”諧音，食用前加上蓮花豆、豆腐干、辣椒油、蔥、蒜、香菜等調料，糕餡有豆沙、棗泥、髓油、酸菜、肉末等，勾刀面是最為有特色的一種。鮮味更勝一籌，不光味美，口感油而不膩、質醇味美，要求肉質潔凈、色澤鮮艷、有紅有白、外表美觀。蓮花豆香酥可口，大同涮羊肉：是一道傳統名菜，而且質鮮形美，以油、鹽、蔥、姜、蒜、胡椒調味即成，大同兔頭：大同兔頭以十幾種香料長時間燜制而成，多加了大蝦、魷魚等海味，勾刀面、大同兔頭、大同黃糕、大同月餅、