將烤好的布丁取出烤箱后放入冰箱冷藏即可完成補(bǔ)丁的制作,其做法如下:將攪拌好的布丁液過(guò)篩3次后的布丁液中加入香草精,在布丁模的內(nèi)壁涂上一層黃油并將靜置好的布丁液倒入布丁模中固模,將烤盤中注入熱水,做布丁的奶油可以用什么代替,在牛奶中倒入雞蛋清并用打蛋器攪拌均勻,注入熱水后將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層進(jìn)行烤焙,將牛奶和糖粉分別倒入碗中,