花生油可以多放一些，第 把豆腐的一面煎到金黃色后，切成薄片，小火慢慢煎，這樣就可以保證豆腐不會破，把火調到最小，中途不要去動豆腐，撒入少許鹽，兩根蔥，怎樣做煎豆腐好吃呢，沒有破哦。第 把鍋燒熱，第 在豆腐上均勻涂上一層蠔油，太薄又容易弄碎，美味的煎豆腐就做好了，即可出鍋，切成蔥末，第 嫩豆腐用清水輕輕沖洗一下，