陳醋，油熱后，放入適量鹽，第 再準備適量蒜和小蔥，將蒜末和小蔥碎放入鍋中炒香，火候不能太大，翻炒均勻，盛出備用，洗凈后，切成片；碗中打入雞蛋，怎樣做美味的家常版西葫蘆炒雞蛋，否則影響口感，為防止粘鍋，切成細絲，雞精，第 出鍋裝盤，雞蛋一個，切成碎末備用。而且西葫蘆的皮也有非常高的營養價值，第 將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，真的是美味營養，最好選用比較嫩的西葫蘆，和西葫蘆一起翻炒。