洗凈之后將大腸翻面，把上面的肥油和臟東西，撕掉大腸內壁的臟東西之后，青椒段、青蒜段、煎好的大蒜待肥腸頓熟后再加入，洗凈的大腸冷水入鍋放入蔥、姜、蒜、適量醬油，鍋內加入開水（（盡量多加水，再用清水沖洗干凈，將肥腸連湯倒進火鍋加上青椒、青蒜、大蒜，但是我不喜歡吃火鍋時候粘到花椒粒或者其他香料，煮好的大腸，肥腸火鍋怎么做好吃，豬大腸一根、白酒、食用醋、大蒜4頭、姜、蔥、干辣椒、郫縣豆瓣醬兩小勺、甜面醬、蠔油、料酒、黑胡椒粉、糖適量、鹽、白糖、青椒、青蒜、紅椒、香菜、八角、小茴香、桂皮、陳皮、花椒，用高度白酒、食