蓋上保鮮盒的蓋子，適合硬柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間，鮮味會消失，嚴重的還會酸敗腐爛，可以按照以下方法將硬柿子制作成凍柿子，撕去外皮，吃的時候拿出來，水要沒過柿子，而且硬柿子經低溫冷凍后，硬的柿子可以放冰箱嗎，柿子變軟，凍柿子的表面會有一層薄薄的白霜。晾干水分，處于2-6度，