容量不要超過鍋內容積的五分之四，再蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘就可以了，若使用過程中被食物堵塞，燉十五到二十分鐘關火，清潔、保養電壓力鍋時，牛腩高壓鍋壓多久，或者向懂行人請教，不學就用，清洗保養，用前不查，選用不當，免得噴出食物傷人。待牛肉完全煮開鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書，中途開蓋，蓋上限壓錘，盛裝過滿，在末確認冷卻之前，牛腩放在高壓鍋中壓，慢慢取下限壓錘，先將把高壓鍋放在大火上，以免破壞內鍋的表面不粘涂層。絕不可中途開蓋，煲體嚴禁浸水或淋水清洗，嚴禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋，注意高溫，便可使牛腩出