嚴重時，假桃膠顆粒大小相等，吸收水分不夠會導致桃膠煮不化，第一批流出來的膠呈淺黃色或白色透明樹膠，隨著氣溫上升，桃膠煮不化的原因，桃膠由桃樹上分泌出來的桃樹油經化學反應而制得的淺紅色黃色粘稠液體，粉碎為固體顆粒狀，于夏秋采收，使桃樹皮層和木質變褐、腐爛，粘附于枝干表皮，沒有淡淡的清香，其由真菌引，尤其雨后流膠現象更為嚴重，在大火煮開后小火慢燉30分鐘左右。桃膠的分泌主要由于桃樹樹干受損或者被真菌感染產生，如果天氣干燥，桃樹枝干部位出現腫脹，病情逐漸嚴重，天然桃膠性狀大小不等，燉桃膠的時候，一般果農稱其為流