咖啡豆的香氣會隨著水流慢慢散發出來，秤稱出25克咖啡豆，研磨至比砂糖略粗即可，用熱水濕潤濾紙，把磨好的咖啡粉放入濾紙中，咖啡的做法，烘燜蒸15秒，過濾后的水用來溫一下杯子，開始二次注水，放入濾杯，