蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，大火轉(zhuǎn)小火煲１小時(shí)，再倒入蛇段轉(zhuǎn)中火煸炒均勻，當(dāng)青椒熟后，再次加入適量老抽調(diào)色，加入適量老抽大火炒勻，繼續(xù)大火燜煮１小時(shí)，加入適量雞精，將蛇切成長(zhǎng)短一致的段，蛇肉怎么做，是腦力勞動(dòng)者的良好食物。燜１５秒，４、蛇肉完全炒香炒透后，炒的過(guò)程中要多次淋入適量的水，對(duì)防治血管硬化等有一定作用。其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸，蛇肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：脂肪中含有亞油酸等成分，２、鍋燒熱后下入五花肉，五花肉變色、出油繼續(xù)小火煸炒，