四鮮為：北山蘋果、申州蜜桃、廣東荔枝、桂林馬蹄，四冷葷三個(gè)甜碗四點(diǎn)心，四干四鮮都有哪些，【三個(gè)甜碗】蓮子粥、杏仁茶、糖蒸八寶飯，【四蜜餞】青梅、橘餅、圓肉、瓜條。