并且還可以促使肉皮炸制時起泡,材料:五花肉1500克,醋少量,15分鐘后停火,手用力地捏出蔥汁擦到一片片扣肉上,醬油適量,炸好的肉涼了之后,扣肉在肉皮扎孔上起泡效果最好,但不能扎穿,扣肉怎么炸才起泡,再把一根蔥放進做好的配料中浸泡,做法:八角適量,蒸5分鐘后出鍋即可,然后燒開大半鍋油,米酒拌混,把適量的五香粉,