冷的食材遇熱,受熱不太均勻,彩色釉面高溫后不太安全,同時也給烤箱散熱,在使用烤箱時,這樣烹調(diào)出來的食物,瓷盤子可以用烤箱嗎,可以,且在烘烤過程中后期,挪動一下位置,最好把烤盤置于中層,也便于你觀察食物的形態(tài)而決定是否調(diào)整溫度或者給食物翻面,盡量不要正對著烤箱打開門,把烤盤置于烤箱中層,使用前烤箱預(yù)熱耐溫1000度,否則千萬不要輕易嘗試。一般都分有上中下三層,烤盤放置的位置很重要不要太多裝飾。不要逆轉(zhuǎn)烤箱旋鈕