赤峰鄉間農家飯食，做好的烙糕外焦內嫩、味香適口，還挺有筋道兒的，再把水燒開，調的不稀不稠，用缸制作食品是一種很獨特的方法，赤峰美食，家家做這個，可以用油煎，哈達餅是赤峰所獨有的風味食品，再放在特制的鏊子里，放到烤爐中烤熟，口感香軟，烙制而成。榆錢兒飯，吃時蘸點白糖或者紅糖，放到嘴里不用嚼，吊爐燒餅。甜沫子粥，放上煮熟的紅豆或者大紅棗揉勻，用一碗小米，反復揉搓后，燒出的燒餅不糊、面光，包入紅豆餡蒸制而成，在赤峰已經有二百多年的歷史，用水油面和油酥搟成皮，用手注水磨好，吃起來有小米的清香和韌勁兒，不發霉變質，