網友回答：
丸子浮起時撈出即可，怎樣做牛肉丸子好吃又松軟，加入鹽、魚露和一半的碎冰，加入蒜酥、細地瓜粉、麻油和其它調味料拌勻，開小火，冷藏靜置一小時，用虎口擠出丸子，準備材料：牛腿肉400克、豬背脂肪泥50克、蒜酥半勺、碎冰80克、細地瓜粉50克、調味料適量、鹽10克、魚露5克、細砂糖20克、白胡椒粉適量、麻油1小勺。豬背油切成泥，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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