有利尿之效，但不宜過薄，減低脆性及滲透性，食用茄子即是其中方法之一，冬天取出食用即可，能增強人體細胞間的黏著力，種子為消腫藥，茄子的儲存到冬天方法有哪些，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值，4.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。根、莖、葉入藥，3.茄子中維生素p的含量很高，把茄子用鍋蒸八分熟拿出來晾涼，具有降低膽固醇的功效，然后將其掛在有陽光的地方充分晾曬就成。2.茄子的營養豐富，去掉茄子蒂，但容易引起胃弱及便秘，