開(kāi)小火熬出紅油，十克生抽、五克老抽，隨后放入開(kāi)水中過(guò)濾30秒，在加入少量涼水，隨后將螺絲放入鍋中，這樣不去除了田螺表皮的污泥，鍋燒油，首先放進(jìn)小蔥，田螺減去尾巴，撈出小蔥留下蔥油，香辣炒螺絲做法是什么，翻炒均勻，準(zhǔn)備材料：螺絲、小蔥、火鍋底料、青紅椒（可以可不用）、大蒜、生姜，在鍋中加入糖一勺、鹽半勺，