苦瓜先切橫片，再豎切幾刀，做苦瓜飯的方法，放入苦瓜片開始炒，用量視各人的喜好，大米加水，加一點油，連味精也不用加，如何做苦瓜飯，苦瓜丁有點透明了拌入煮好的米飯。