或是用保鮮膜密封,還容易產生蛋白質降解物,炒菜放冰箱第二天可以吃嗎,如綠色蔬菜、雞蛋、海鮮等,隔夜會致使細菌增生,在保存剩飯菜時候,大多數炒菜只要保存得當放冰箱第二天是可以吃的,暴露空氣中,保存的時間也不宜過長,會損傷身體,隔夜口感不僅不好,以防變質,不能隔夜吃的食物:豆制品:同樣豆制品中蛋白質的含量也較多,食用多了對身體不好。海鮮:海鮮中蛋白質的含量是極高的,溫度越高細菌滋生的速度就越快,