將龍蝦放入鍋內翻炒至變色,拉住龍蝦尾部中間將蝦線抽出,煮一會之后加入一勺白糖調味然后再燉煮一會,用料:龍蝦一斤、大蒜頭五瓣、小米辣一個、生姜兩片、蔥適量、香菜一小把、啤酒一碗、生抽一勺、白糖一勺、油適量加入少許鹽調味。剪去龍蝦須子和小腳并清洗干凈,