牛蛋的表皮會和內(nèi)部出現(xiàn)分離，將其中血水清洗干凈，最后將牛蛋放入醋水中進(jìn)行殺菌去味，再用清水驚險沖洗，牛蛋可以使用開水進(jìn)行清洗，醋液具有殺菌消毒的作用，而且醋液可以掩蓋牛蛋中的刺激性氣味，將醋和清水混合均勻，殺菌去味牛蛋怎么處理干凈，之后再用刀將牛蛋上的腫瘤物質(zhì)去除，首先準(zhǔn)備一盆開水，然后將其外皮去除，其內(nèi)部的血水會逐漸的流出，牛蛋需要切開去血水，開水去皮