邊煮邊用大勺劃圈攪拌，步驟：12.將豆腐舀到模具中，放在大一點的盆上，過濾出豆渣，豆漿放入鍋中，蓋上鍋蓋開始燜，直到豆漿煮沸騰后關火，家中自已怎樣做豆腐，自然降溫至八九十度，黃豆加水用料理機或豆漿機磨成豆漿，濾去多余的水分，將內酯液倒入，使其溶化。用勺子將表面的浮沫撇去，八九個小時左右，壓30分鐘，11.將鍋中的豆腐快速的攪碎，