鍋內加適量水，紅燒藕圓怎么做如何做好吃，蓮藕洗凈去皮去用擦子擦成碎粒，手心抹上少許油，鍋中倒寬油，保持中火，加糖、鹽大火煮開，勾適量水淀粉，加入藕碎，加入蔥末姜末即可，慢煮40分鐘至湯汁減少，丸子表面金黃即可取出。肉餡里加姜、鹽、五香粉、白胡椒粉、醬油攪開拌均，