放入海蠣肉待海蠣至七成熟后撈出瀝干備用；原鍋中倒入適量油并燒熱，再加入香干和韭菜，海蠣肉可以和韭菜一起吃嗎，做法及步驟：色拉油、薯粉、細鹽，將鍋加熱并放入色拉油；將海蠣及薯粉拌在一起，輔料：放入韭菜炒香并加入適量細鹽；再將煎炒好的海蠣回鍋炒至入味即可，洗凈后再切成段備用；香干洗凈，主料：做法一：加鹽調味即可，海蠣400克、韭菜60克。