為福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，由古代的春餅演化而來， 又有迎接新春的意思，有喜迎春季、期盼豐收之意，立春吃什么傳統(tǒng)美食立春吃啥傳統(tǒng)美食，民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，稱為“咬春”；立春時(shí)還有自己的食品，在南方則流行吃春卷。