用料:蛋清210克(六個)、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、細砂糖56克、玉米油85克、清水60克、淡奶油20克、白醋 幾滴、草莓醬適量做法:1.把蛋清打入在無油無水的盆里;全蛋清蛋糕怎么做,接下來打發蛋清,依次把剩下的蛋清霜攪拌均勻至無顆粒;然后把蛋糕糊倒入烤盤中上下火中層烤35分鐘;把蛋清打至粗泡加入全部細砂糖打至硬性發泡;然后把低筋面粉和玉米淀粉一起過篩加入到玉米油水糊中;