網友回答：
放入盤內；將魚的原湯潷入炒鍋內，在魚的兩面用拔刀法貼著脊骨劈成斜刀片，然后放入籠內用大火蒸15分鐘左右，將魚頭下頜，兩鰓殼向兩邊撬開；加入蔥末、姜末、雞蛋清、精鹽、芝麻油攪拌成餡；自己怎樣將鯪魚去骨去肉做魚釀魚，將鯪魚去掉鰓、內臟，將肉餡抹于魚片之上，撇去浮沫，白汁釀魚做法：淋雞油澆于魚身即可，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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