姜片，鍋中留底油，鹽，碟魚的做法大全，大火煮開，大蔥切段，蝶魚去鱗洗凈，取出放入蝶魚，中小火煎，備好所有配料1，倒入山茶油出鍋翻面煎另一面，很清亮，配醬汁2，