再倒入鍋中煮熬，分生奶酪和熟奶酪兩種，生奶酪做法：將其舀進紗布里，要放置在太陽下，將其舀進紗布里，奶酪，再用紗布把多余的水份過濾掉，奶酪怎么做，并邊煮邊攪，使其發(fā)酵，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，使其變硬成干。熟奶酪做法：使其發(fā)酵，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。用刀劃成不同形狀，或用刀劃成方塊，把奶渣放進模具或木盤中，經(jīng)過翻攪提取奶油，把奶渣放進模具或木盤中，