一個小時雞腿徹底熟透香味十足，鍋里放油五成熱放花椒爆香，雞腿上放10克紅燒醬油，也可以鹵面條，雞腿洗凈，鍋里倒開水，上述食材大料備齊，放上香菜葉，放15克食鹽。