材料：凈田鼠250克、料酒適量、精鹽適量、醬油適量、蔥花適量、姜末適量、五香粉適量；材料：老鼠肉1000g、料酒、鹽、花椒粉、水、淀粉、味精；老鼠肉都有什么吃法怎么做，鍋里放油，炒出香味后放泡辣椒，大火快速翻炒，將田鼠肉洗干凈，最后將老鼠肉用三層紙包住，加料酒、鹽、花椒粉、水、淀粉拌勻后放一邊；蓋上食鹽，加入料酒、精鹽、醬油、蔥花、姜末和五香粉攪拌均勻后，加味精起鍋裝盤，老鼠肉先切成小塊，