小蔥打結備用，撈出瀝干水備用，加入少量青蒜苗裝飾后出鍋上桌就可以啦，大火煮開后，轉小火燉15-20分鐘。板栗燉雞的做法，生抽，大概30秒，關火，然后從開口處剝掉皮，加入蔥結，如果里面的內皮剝不掉了，用刀輕剁一個口子。加水剛好沒過雞肉，雞腿洗凈去骨，放冰糖，繼續燉30-40分鐘，翻炒上色，板栗洗凈，黃酒，加入姜片，