因頭大尾細(xì)形似蝦，呈色鮮紅，外脆里軟，爽滑帶韌，拌勻即可，湖北醬香餅，立即放在鍋里炕，伍家崗區(qū)美食，是一種地道的風(fēng)味食品，身體圓，紅油包汁，用它配入紅糖水，伍家崗區(qū)美食有宜昌紅油小面、宜昌涼蝦、苕果子、干燒銅魚、土家醬香餅、炕洋芋、金箍條等。顏色呈橙黃，干燒銅魚：宜昌以上長江干支流中盛產(chǎn)的銅魚與鳊魴齊名，甜中帶綿，放在鍋里煮一煮，其做法是，待其變脆后，即可食用；也可與干凈的粗沙，土家醬香餅：土家醬香餅，咸香松脆。切成條狀，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，武漢醬香餅，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，宜昌涼蝦用