香蔥洗干凈后切成蔥花，用中小火加熱至透明糊狀，加熱過程中需要不停地攪拌，冷藏過的涼粉倒扣至盤中，刮涼粉的做法及配方：另外準備好辣椒油，用筷子輕輕攪拌至完全沒有粉粒，刮涼粉的做法及配方，再撒上蔥花和花生碎，將刮好的涼粉全部放入碗中，放涼后，