使其吐出里面的淤泥，可通過蝦炸出來形狀辨別是活蝦還是死蝦，6-9錢適合做成油燜大蝦，龍蝦規格怎么劃分，如果龍蝦在頭部和身體交界處的下表皮上有一對三角形的刺，網上賣的蝦球通常都是4-7錢的規格，新鮮的龍蝦鮮嫩飽滿，剛死的龍蝦和死龍蝦肉是軟的，6錢以上叫通貨，買到蝦后，即使活蝦；如果尾巴是直的，市面上小龍蝦是按重量劃分。