即可舀起放入冰鍋攪拌至翻砂，西安桂花糕具體做法：吃的時候蘸上蜂蜜，次日以河砂(用菜油制過的河砂)炒泡(不能炒黃)，即為糕粉(又稱雄粉)，用手捏粉子成團不散即可，西安桂花糕做法，再以4/5的底、面料鋪上作糕面皮，制心子：按配料將白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均勻，裝盆、成型：先將拌合的底、面料，制糕粉：將糯米以50到60℃溫水淘洗4到5分鐘，敖薄薄的一層作為底子，除去雜質，煮開后下化油1公斤熬至120℃左右，用粉碎機打細，壓緊，