大火炒到每個食材都沾醬均勻并且醬變得濃稠時關火，倒入黃豆醬和甜面醬的混合醬，炸醬完成；煮面之前可以燙一些青菜、西蘭花什么的，加一勺白糖、辣椒醬，炸醬面的醬不放肉怎么做，再下香菇、木耳和洋蔥，熱鍋倒油，油可以多一點，下杏鮑菇、胡蘿卜，雞蛋炒好盛出，炒至所有食材變軟變小，再倒入比平時炒菜至少多2倍的油，炸醬配料：杏鮑菇2根、香菇6個、胡蘿卜1根、木耳一小把、洋蔥1個、雞蛋5個、黃醬200克、甜面醬100克、蔥姜蒜若干、小青菜1把；可以倒入一些生抽和涼開水，準備工作：杏鮑菇切丁，