加入一勺鹽和少許味精、加入少許香油，繼續順一個方向攪拌，右手抓一塊魚糜，做法：鍋中水沸騰后，最后撒香菜段即可出鍋，去掉血水和內臟，不斷地剁，鍋中水邊小火加熱邊往里放丸子，加入剁碎的蔥花和姜粒，手工魚丸的制作方法，直到魚肉變成很粘稠、很細膩的肉糜，鍋中浮滿丸子后，鍋里放大半鍋涼水，剁完一面后，順一個方向不斷攪拌，用一個湯勺放入涼水鍋中，把肉剔下來，順一個方向攪打均勻后，