黃豆事先泡發(fā)比不泡發(fā)的口感更好，泡豆子時(shí)搓掉黃豆豆皮可以去澀味，打豆?jié){的時(shí)間越長(zhǎng)，未熟的豆?jié){對(duì)人體有害，如何去除豆?jié){的豆腥味，煮熟或隔水蒸熟法或?qū)S豆進(jìn)行輕度烘烤，怎么煮豆?jié){好喝：想豆?jié){更順滑的可以把豆?jié){過(guò)濾去掉豆渣，可以添加米或油脂豐富的果仁一起攪打，