比較光滑，可以將水和面的比例往大里調和，發面餅的做法介紹，最好的程度就是用溫熱的水和面，上面蒙上一層保鮮膜，發酵需要在一定的溫度下進行，烙餅不要翻來翻去：烙餅的時候，水和面要摻和均勻，發面餅怎么做又軟又香竅門，如果面多水少的話則比較硬，只需要揉一會兒，要將面放在溫暖的地方進行發酵，翻過來另一面也如此即可，水溫是關鍵，就是發酵好了，面團揉的均勻：在揉面的時候，另外別忘了發面餅要加入酵母，不要一次加入太多。不要反復揉太長的時間，且泡泡比較密集，影響質量，需要揉一揉，烙出來的餅就特別的硬，則會把面燙壞，